Проект рынка «Некрасовская ярмарка»
Рынок расположится в новом здании на территории известного рынка «Некрасовская ярмарка» в Кургане. Наша компания разработала концепцию, проект технологической планировки и дизайн проект интерьера рынка.
Общий проект реконструкции универсального рынка «Некрасовская ярмарка» включает строительство новых торговых павильонов, большого капитального здания, уличной парковки, удобных зон загрузки и сезонной торговли. До реконструкции «Некрасовская ярмарка» была одним из самых крупных рынков Кургана, но торговля там осуществлялось в старом, уличном формате. Ранее на улице под навесами и на столах торговали овощами и фруктами, свежей рыбой, ассортимент которой считался самым большим в городе. Вещевые павильоны тоже были морально устаревшими, и в 2021 стартовал процесс полной реконструкции. На первой стадии проекта реконструкции рынка были выстроены новые торговые павильоны, затем – капитальное здание площадью 5000 кв.м с высоким торговым залом, просторными помещениями теплыми загрузочными и обеспечением холодильными камерами и подсобками.
Нашу команду проектировщиков и дизайнеров пригласили для разработки проекта в капитальном здании рынка «Некрасовская ярмарка». В здании расположится новый фермерский рынок, который составит основу ассортимента. Также в новом здании запроектированы зона кафе, фирменные магазины производителей, пиццерия, детская комната, товары для дома и другие непродовольственные товары. Свежие продукты будут представлены на островных прилавках в центральной части торгового зала, а по периметру рынка расположены торговые ряды для рыбы и мяса, оформленные в соответствующей цветовой символике.
Планировка продуктового рынка
Проект технологической планировки рынка, расстановки торгового оборудования и арендных мест выполнен нашей командой под руководством Киры Канаян. В проекте предусмотрены несколько типов арендных мест: за прилавками, в павильонах, места для временной аренды, для фирменных торговых сетей производителей, для сетевых ритейлеров, для кулинарии, пекарни, столовой и пиццерии. Разбивка торговых мест сделана с учетом наиболее востребованных площадей на продуктовых рынках. Неторговые помещения включают короткие пути товародвижения и необходимые места для хранения и предпродажной подготовки.
По проекту рынок имеет главный вход с первой линии и дополнительные входы с парковки, около которых запроектированы места хранения покупательских тележек. Проект рынка учитывает логику осмотра покупателей и управление покупательскими потоками. Движение в торговом зале осуществляется по правилам мерчандайзинга против часовой стрелки, а на пути покупателя наши проектировщики поставили необходимые акценты, «ловушки» и «заманухи». Благодаря им, объем покупки на рынке будет больше. А для покупателя процесс покупок на рынке превратится в приятное путешествие по гастрономическому пространству.
Дизайн проект фермерского рынка
3D проект рынка разработан дизайнером Арменом Канаяном. Общий колорит интерьера – теплый, в отделке стен и прилавков используются мотивы под дерево и натуральный камень. У задней стены рынка расположены световые и цветовые акценты, которые притягивают покупателей. Каждый отдел рынка оформлен в своем стиле и вызывает соответствующие ассоциации: полезное фермерское молоко, красочные свежие овощи и фрукты, теплая гамма в отделе специй и нежно-холодная – в отделе рыбы на рынке.
