Супермаркет или рынок в торговом центре — что лучше?
Наша команда разработала концепцию, технологическую планировку и дизайн интерьера эко-рынка в составе торгово-офисного центра в Казахстане, г. Петропавловск. Собственник думал, что выбрать в качестве якорного арендатора торгового центра — рынок или сетевой супермаркет. После проведения аналитики по городу был выбран формат эко-рынка, поскольку он имел конкурентные преимущества перед другими торговыми объектами.
Фреш-маркет в торгово-офисном центре «Kvartal» расположен на -1-м этаже, в состав этого же здания входит бизнес-центр «Kvartal mall». Это принципиально новый формат для города Петропавловска, учитывающий все актуальные тенденции в торговле продуктами питания. Свежие продукты от производителей, низкие цены – как на обычном рынке. А вот атмосфера – абсолютно другая. Во-первых, интерьер. Покупателей встретил светлый и комфортный торговый зал со стильным холодильным оборудованием, удобной навигацией, индивидуальным дизайном и качественной отделкой. Все на уровне лучших супермаркетов Казахстана и не уступает даже европейским образцам. Во-вторых, удобство и ассортимент. В торговом зале можно брать тележки самообслуживания, и товары очень удобно сгруппированы по тематическим зонам. Можно купить свежие фермерские продукты – овощи и фрукты, мясо, деликатесы, молочные продукты, орехи и сухофрукты, сезонные товары. Каждая группа товаров представлена на красочно оформленных «островах», и хозяйкам очень удобно совершать покупки: к мясу и рыбе можно сразу купить специи, к овощам – бакалейные товары для гарнира и салатов, к чаю – выпечку и конфеты. В ассортименте есть непродовольственные товары частого спроса: посуда и аксессуары для кухни, полезные вещи для дома, товары для уборки. Еще в торговом зале есть кафетерий, где можно попробовать блюда кулинарии, салаты, свежую выпечку, пирожные и легкие закуски, а также блюда национальной кухни (казахской, азиатской и европейской). И, в-третьих, качество и сервис. Все помещения для предпродажной подготовки спроектированы по строгой технологической схеме, что обеспечивает надежное хранение товара и поддержание его свежести. Для фреш-маркета были отобраны надежные поставщики, свежий товар будет завозиться каждый день или даже несколько раз в день. Отдел контроля качества фреш-маркета следит за ассортиментом и обслуживанием покупателей.
От момента концепции до открытия прошел год. За это время был разработан и осуществлен проект рынка, смонтировано торговое оборудование, подобран состав арендаторов. Торжественное открытие фреш-маркета состоялось 1 июня 2019 года.
Проект планировки и дизайна эко-рынка
Наша компания компании Канаян разработала технологическую планировку, дизайн интерьера и фирменный стиль для эко-рынка. Технологические решения рынка — современные, они учитывают максимальные удобные условия для хранения и продажи, дополнительные склады и холодильные камеры в аренду, а также мясной цех и кулинарный цех на рынке.
Проект рынка включал: зонирование рынка, расстановку торгового оборудования, подбор торгового оборудования, технологическую планировку торговых мест, складских и подсобных помещений, дизайн-проект интерьера, авторский надзор. Дизайн-проект интерьера рынка под ключ был выполнен в светлых, лаконичных тонах, он подчеркивает атмосферу рынка и позволяет сделать акцент на свежих продуктах. “Изюминки” в проекте рынка – отделы мяса и рыбы, кулинарный отдел.
Посмотрите видео, как выглядит рынок в составе торгового центра. Он получился ярким и интересным, радует покупателей.
