Торгово-фермерский центр «Алтын Арба» – это современный рынок в городе Караганда, самый крупный и популярный универсальный рынок, можно сказать – «сердце торговли». Он расположен в исторической торговой зоне, на улице Зональная, д.10. Комплекс является частью торгового центра «Алтын Арба», который включает также вещевой и строительный рынки контейнерного типа.
Сам фермерский центр «Алтын Арба» — это здание современной постройки с большим красивым атриумом, торговыми галереями, эскалаторами и современными торговыми местами для торговцев рынка. Центр состоит из двух торговых этажей. Общая площадь здания рынка составляет 19 680 кв.м, арендная – 16 240 кв.м. На двух этажах размещаются продуктово-фермерская зона, косметика, бижутерия, товары повседневного спроса, товары для дома, одежда и обувь для всей семьи, а также электроника и бытовая техника.
Также в составе ТФЦ присутствует зона фуд-корта и отдельные предприятия питания, услуги. Якорными арендаторами ТФЦ «Алтын Арба» являются: фермерский рынок, сетевые магазины бытовой техники и электроники, одежды и обуви, фудкорт.
Фермерский рынок занимает самую большую площадь из якорных арендаторов. Он расположен он на первом этаже, основная часть продуктов питания работает в зоне атриума ТФЦ. Там расположены острова с прилавками, по периметру на первом этаже расположены павильоны производителей и магазины товаров повседневного спроса. Продукты питания также выставлены в проходах, в галереях на островных местах и гондолах. Острова оформлены в едином стиле, арендные места на них сдаются вместе с торговым оборудованием. На рынке функционирует лаборатория ветеринарно‐санитарной экспертизы, предусмотрены складские и разгрузочные помещения, зона рубки мяса, засолки и резки, холодильные камеры для хранения различных категорий товаров. Фермерский рынок оборудован прилавками и холодильными витринами специального назначения для всех видов продукции.
Управляющая компания рынка «Алтын Арба» регулярно проводит обновление рынка: расширение зоны свежих продуктов, улучшение ассортимента, планировки торгового пространства, а также обновление торгового оборудования. Нашу команду пригласили провести комплексный анализ ситуации и по итогам разработать концепцию торгово-фермерского центра «Алтын Арба» и стратегию его развития на перспективу. Кроме того, часть работы над проектом включала оптимизацию планировки и ассортимента зоны свежих продуктов фермерского рынка.
Анализ работы рынка
Для проведения комплексного анализа работы рынка мы с командой прилетели в Караганду. На месте провели полевые работы, которые включали оценку расположения фермерского центра, изучение ближайшего окружения, транспортных и пешеходных потоков. Мы определили потенциальные зоны охвата, изучили конкурентную среду в секторе рынков и торговых центров в локальной зоне и по городу.
На следующем этапе мы приступили к изучению внутренних структур торгово-фермерского центра. Анализ показал, что комплекс имеет хорошую конкурентную позицию, высокую посещаемость с положительной динамикой, а также высокий процент заполнения арендаторами. Состав арендаторов ТФЦ и рынка в его составе также является сбалансированным. Однако есть ряд недочетов в ассортименте, расположении арендаторов, использовании «полезной» площади и зонировании. Устранение этих недочетов позволит улучшить ситуацию. Например, более полный ассортимент привлечет новые группы покупателей, при ликвидации «слабых» зон улучшится циркуляция, ликвидация разрыва товарных групп и плохого товарного соседства улучшит продажи у арендаторов.
Мы предложили частичное изменение состава арендаторов и частичную перепланировку и переоборудование арендных площадей на 1-м этаже.
Рекомендации по составу арендаторов
Какие зоны рынка требуют расширения или сокращения — это определяется по итогам анализа продаж и имеющихся арендаторов, а также анализа тенденций спроса покупателей. На 1-м этаже ТФЦ мы предложили развить основную тематику, которая сейчас показывает хорошие результаты и создает трафик посетителей. Это тематические зоны: продукты, еда, подарки, товары для красоты и здоровья, техника, товары для дома. Перспективными группами для расширения на современных рынках являются: пекарня, чтобы свежие хлебобулочные изделия выпекались на месте, кулинария, полуфабрикаты, готовые блюда, «ЗОЖ-эко-био-веган», здоровое, полезное, диетическое питание. Расширение ассортимента мы рекомендовали внедрить в такие группы, как «Фаст-фуд», «мясная гастрономия, мясные деликатесы, колбасы», «молочные продукты» и «товары для HoReCa». Расширение ассортимента мы рекомендовали внедрить в такие группы, как «Общественное питание», «мясная гастрономия, мясные деликатесы, колбасы», «молочные продукты» и «товары для HoReCa».
Планировка рынка
Проект перепланировки арендных площадей на 1-м этаже предусматривал устранение ошибок в зонировании и товарном соседстве, новую схему зонирования в правой части торгового зала, а также частичную замену арендаторов на 1-м этаже и замену торгового оборудования на более эффективное в отделах «Торты» и частично «Овощи, фрукты, салаты», «Кулинария». В предложенных нашими специалистами схемах зонирования все товары будут правильно располагаться по типу спроса (целевые товары – дальше, товары импульсного спроса – ближе к потоку). Также все товары будут собраны по зонам, и в углу каждой зоны будут присутствовать «магниты», направляющие трафик.
В комплексе эти меры должны привести к росту продаж и увеличению арендного дохода.
